UN SÁNDWICH EN GINZA

Una colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua. Un verdadero placer para los sentidos.

En esta colección de deliciosas historias que nos harán la boca agua, la escritora Yoko Hiramatsu y su amigo, el dibujante Jiro Taniguchi, nos contagian con una euforia envolvente de toda la esencia de la gastronomía japonesa. Un verdadero placer para los sentidos.

La cocina budista de Kamakura, el estofado de fugu en Osaka, un festival de anguilas en Narita, gyoza crujientes en Jimbocho, tempura de brotes de helecho (cabezas de violín) y de lirio en Ginza…

Un exquisito recorrido por diferentes izakaya, establecimientos centenarios especializados en comida tan original y exótica, como los pintorescos personajes que los regentan.

Un libro tentador, maravillosamente sensual, que satisface tanto las ensoñaciones gustativas de cualquier amante de la gastronomía japonesa, como la sed de conocimientos sobre el Japón actual. Un documento vivo que nos permite comprender la relación tan especial de los japoneses con la comida.

Un maravilloso ensayo ilustrado por Jiro Taniguchi que nos ayuda a comprender la relación tan especial de los japoneses con la comida.

Una lectura exquisita, sensual e íntima que es, a la vez, un fascinante reflejo de la riqueza culinaria de Japón.

⭐️ Opiniones ⭐️

“Es interesante porque presenta, no solo las múltiples posibilidades que ofrece la gastronomía japonesa, sino también por el propio tono del libro, lo reposado que resulta a la hora de recorrer los restaurantes tanto de Tokio, Narita o Kamakura, e incluso la propia pasión de Yoko Hiramatsu al hablar de los lugares a los que va a comer como los propios platos que va comiendo a lo largo del libro.” Dragónvioleta78

Índice y primer capítulo